酒蔵紹介
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北海道 -酒蔵紹介-
北海道
高砂酒造株式会社
明治32年（1899年）創業。「北の灘」と称される酒処、旭川で－30度の極寒の冬も、＋30度の猛暑の夏も、大雪山を仰ぎみながら美酒を醸し続けてきた当地最古の老舗酒蔵です。昭和元年、北海道初となる大蔵省主管全国酒類品評会一等賞を受賞し、その酒質が全国的に高いレベルにあることを示しました。そして昭和50年に、当時甘口主流の日本酒市場に、男性的かつ爽やかな辛口酒「国士無双」ブランドを投入。これが北海道のみならず全国でも評判となり、現在も同社の看板ブランドとしてしっかり定着しています。このブランドは、古代中国の歴史書「史記」に登場する韓の武将・韓信が「国士無双（天下に二人といない傑出した人材）」と称されたことに因み、天下に二つとない美酒を、との思いを込めて三代目蔵元・小檜山亨が世に送り出したものです。 その後も 高砂酒造では、“ここにしかないモノ”をコンセプトに、北国ならではの“旨い酒”を醸し続けています。
【高砂酒造株式会社】
〒070-0030
北海道旭川市宮下通17-右1
TEL : 0166-23-2251
FAX : 0166-22-0973
MAIL：hp@takasagoshuzo.com
【耳寄り情報】
（左）大吟醸 雪氷室 一夜雫
（右）純米大吟醸 国士無双 北海道限定
【代表酒】
大吟醸 雪氷室 一夜雫
日本唯一の雪氷室で滴り落ちる雫を集めて造る究極の大吟醸酒。ふくよかで繊細な甘みと均整のとれた酸味も爽やか。
純米大吟醸 国士無双 北海道限定
北海道産酒造好適米「彗星」を100％使用。北海道の酒米を北海道で醸し、北海道の四季と自然をまるごと封じ込めたこだわりの一本です。
上川大雪酒造株式会社
私たちは、大きな仕込みタンクは使いません。手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質な純米酒造りを行います。極端なものでなく、普通に美味しいお酒。たくさんの人が喜んでくれ、地域に愛される美味しい地酒を造って、地域活性化に貢献していきたいと思います。
【上川大雪酒造株式会社】
〒078-1761
北海道上川郡上川町旭町25番地1
上川大雪 特別純米
【代表酒】
上川大雪 特別純米
酒米「吟風」の旨味を引き出した華やかな香りと豊かな味わい。